cozinhar o pinhão na panela de pressão por uns 10min depois de ter dado a pressão.
após o cozimento, descascá-los e deixá-los espalhados e cobertos por um tecido no sol por 1 dia.
bater os pinhões secos no liquidificador para fazer uma farinha.
refogar uma cebola cortada em meia lua no óleo de côco. depois de douradas colocar a farinha de pinhão. acertar o sal e finalizar com cheiro-verde.
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receita de andré luís alfradique <3
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