600g de batata doce cozida amassada
300 gramas de polvilho azedo
200 gramas de polvilho doce
50ml de óleo
50ml de azeite
Sal e temperos a gosto
Água até dar o ponto, coloca primeiro 120 ml de água morna e vai acrescentando aos poucos até a massa ficar moldável. Faça bolinhas e coloque pra assar até dourar. Pode acompanhar patês e cremes. Coma e sejy feliz!
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receita de rafa cavalcante <3
cozinhar entre 300 a 400 gramas de aipim na panela de pressão por uns 10 minutos (esse tempo pode variar dependendo do quão fresco está o aipim).
enquanto cozinha fazer um molho de tomate pedaçudo (talvez uns 5 tomates) e bem temperado. gosto de colocar alho, cebola, cominho, gengibre e uma colher rasa de açúcar.
depois de cozido retirar a fibra que fica em seu interior e bater o aipim ainda quente no liquidificador com sal, uma pimenta dedo de moça, um pimentão vermelho e um pouco da água do cozimento. talvez cobrindo metade do volume que o aipim ocupar.
despejar o creme no molho de tomate já pronto e acrescentar: 2 a 3 colheres de sopa de aceite de dendê, 1 banana da terra picada e um copo de leite de côco. cozinhar em fogo baixo até a banana fica macia. sempre mexendo. acertar o sal e finalizar com coentro fresco.
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receita de andré luís alfradique <3
4 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite de coco ou de aveia
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de milharina
1 colher de fermento em pó
pré aquecer o forno
bater no liquidificador: leite, ovos, açúcar.
acrescentar a milharina apenas pra misturar, mas não bater muito. por último, o fermento.
assar 45 min.
pode acrescentar pedaços de goiabada
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"Esse bolo de milho sempre me alegra e adoça meus dias. Espero que possa me sentir aí quando comer tomando um cafezinho no fim da tarde. Naqueles dias que a gente lembra que nao precisa de muita coisa pra ser feliz 💛"
receita de camila yallouz <3
cozinhar o pinhão na panela de pressão por uns 10min depois de ter dado a pressão.
após o cozimento, descascá-los e deixá-los espalhados e cobertos por um tecido no sol por 1 dia.
bater os pinhões secos no liquidificador para fazer uma farinha.
refogar uma cebola cortada em meia lua no óleo de côco. depois de douradas colocar a farinha de pinhão. acertar o sal e finalizar com cheiro-verde.
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receita de andré luís alfradique <3
